過敏是人體免疫系統對外來物質的不良反應，根據香港大學2005-06年的一項研究，本港14歲以下兒童之中約有5%對食物有不良反應，而嚴重的過敏反應更有可能致命。
兒科專科莊俊賢醫生指出，常見的食物致敏原有8大類，而小朋友較多對牛奶、花生、雞蛋等3類食物過敏，「過敏通常發生於患者較少食用的食物，如兒時已開始食用，則不易引起敏感。幼童免疫系統是需要學習和適應的，如幼兒在6個月大時未有出現食物過敏，家長可嘗試為他加入不同種類的固體食物，以減低將來過敏的風險。」現時亞太地區常用的指引，是盡量餵母乳至嬰兒6個月大，由5至6個月起進食含雞蛋食物，4-12個月起進食含花生成分食物。
兒童免疫及傳染病科專科何學工醫生表示，傳統治療過敏症的方法，包括避開致敏原，有需要時服食抗組織胺藥物等，而近年脫敏治療漸趨個人化，「因應個人的情況，例如可選擇新式的測試，以及嚴重患者可採用生物製劑治療、免疫治療等。以免疫治療為例，可在三年內注射48針，患者必須是5歲以上，以及接受傳統治療後效果不理想的患者。」
註冊營養師陳秋惠則表示，當小朋友出現對食物的不良反應，需先從報告分析他是對食物過敏，還是「食物不耐症」，然後再看看如何在飲食上作出調配，「例如若是對小麥過敏，可為他安排較多的無麩質食物，以減少過敏。」
食物過敏可從小預防，及早就醫是有效的預防方法之一。家長亦可先帶小朋友求醫找出致敏原，在醫護人員協助及監察下，讓孩子提早嘗試不同食物。
